tisdag 10 mars 2009

Vardagsmat del 7 - Italiensk korvgryta m tagliatelle

Med mig hem från mässan hade jag vårkänslor och mycket vårinspiration. Igår sammanställde jag mina dagar på Rum & Trädgård men vet ni !!!! idag har snön vräkt ner. Tji fick jag!
Så när jag satt och jobbade igår lagades en av våra favoriter. Maken med grabbarna på en köksstol på varsin sida om honom ordnade alltihop. En underbar doft spred sig i köket och jag kunde bara sätta mig ner och avnjuta en smaksensation. Vi behövde faktiskt inte be grabbarna att sitta lugnt vid bordet en enda gång, vi satt alla och mumsade med ett samstämmigt mmmmm.

Italiensk korvgryta med tagliatelle
8 champinjoner
1 palsternacka
1 stor scharlottenlök
1 stor vitlöksklyfta
3 st salsciccia
salami
1 burk tomatkross
1/2 buljongtärning, grönsaks

tomatpure
socker
salt, vitpeppar
färsk basilika
färsk timjan

Fräs grovt skurna champinjoner i olivolja i en stor kastrull eller en gryta.
Häll i tärnad palsternacka, fint hackad scharlottenlök och vitlök samt salsciccia. Låt fräsa tills allt får fin färg, korven ska gärna få lite yta (tänk på att scalciccia är rå).

I med tomatkross, häll i 1 dl vatten i tom tomatkrossburk och häll ner i grytan, kläm i lite tomatpuré och lägg i buljongtärningen och låt koka ihop, ca 5-10 min.

I med färska örter och lite socker, låt koka upp igen, salta och peppra efter smak.

Vi kokar tagliatelle och när pastan är klar blandar vi ner pastan i grytan. Sedan lägger vi upp maten på ett uppläggningsfat, lägger över tunt skivad salami och färsk finriven parmesanost.

Yummi! Vi bara älskar det här hemma. Hoppas det kan vara något!

11 kommentarer:

Hanneles paradis sa...

Verkar gott.

Anette sa...

Italienska mat är gott!
Tack för titten hos mig. Min hund är en svart terrier (svart rysk terrier). En ganska ovanlig ras i Sverige. /Anette

HelenJ sa...

Det låter himla gott - och ganska snabblagat också tror jag?

Veronica sa...

Nej men snöar det igen?! Vad tråkigt... Här skiner solen men jag är säker på att den kommer till dig också, snart :)

Kram på dig!

Kristina sa...

Här snöar det också idag, VILL INTE!!!

Maten verkar jättegod, det blir nog det jag ska laga ikväll! Tack för tipset!

Mia sa...

Tack snälla söta C för det fina vindspelet. Jag kan bara hålla med om att det var otroligt sött, härlig klang i också, inte som alla andra. Den förgyllde verkligen min dag!

Kram Mia

Anja sa...

Åååhh! Känner dofterna ända hit!Och vilken duktig make!


mvh, Anja

Sjabbig men chic sa...

Det där låter riktigt, riktigt gott. Måste absolut testa!

Kram lisa

Med fingrarna i (j)orden sa...

Kul att du fått dina böcker men otroligt att posten tar 150 spänn för ett paket och ändå inte kan leverera det dagen efter som de lovar!
Eva

Annika Christensen sa...

Den där grytan för jag göra nästa gång det står korv på menyn. Man gör det där gamla vanliga hela tiden.
Här snöar det idag. Snart helt vitt hoppas det ligger kvar till imorgon.
Annika

Bea sa...

Vårlig plantering med små kycklingar. Korvgrytan... mums!
Ha det! /Bea

Dina kommentarer gör mig glad!

Dina kommentarer gör mig glad!